Miel y Canela: Ayudan a tratar muchas enfermedades comunes

Aunque su contenido se puede convertir en azucares, de todas formas la miel siempre es miel.

Si la miel se deja por largos periodos de tiempo en un lugar oscuro se cristalizara. Cuando esto pase abra la tapa y con el calor de agua hervida, dejela derretirse. La miel estara tan buena como cuando nueva.

Nunca hierva la miel ni la ponga en el microondas, de esta manera se matan sus enzimas. La canela y la miel (y esto no les gustara a las compañias de medicamentos), pueden curar muchas enfermedades.

La miel es producida por la mayoria de los paises del mundo. La ciencia acepta a la miel como un medio muy efectivo para tratar enfermedades. La miel puede ser utilizada sin dar efectos secundarios y tomada en las dosis correcta, aunque sea dulce, no afecta a los diabeticos.

'Weekly World News'. Una revista en Canada (17.01.1995) produjo una lista de enfermedades que pueden ser curadas con miel y canela:

- ENFERMEDADES DEL CORAZON.

Haga una pasta de miel y canela, aplique todas las mañanas en pan, en vez de mermelada y comala regularmente como parte del desayuno. Esto reducira el colesterol en las arterias y prevendra en el paciente ataques al corazón.

Ademas, aquellos que ya hayan pasado por un ataque al corazon, si siguen este proceso, estarán protegidos de sufrir un siguiente ataque al corazon. El uso regular de estas substancias ayuda a retener el aliento sano y a fortalecer el musculo y el movimiento ritmico del corazón.

En Estados Unidos y Canada, varios asilos de ancianos han curado pacientes con mucho exito pacientes que cuyas venas han perdido flexibilidad y se han tapado. La miel y la canela las revitalizan.

- ARTRITIS.

Pacientes con artritis pueden tomar diariamente por las mañanas y las noches una taza de agua caliente con dos cucharadas de miel y una cuacharada pequeña de canela en polvo.

Si se toma regularmente incluso la artritis cronica puede ser curada. Recientes investigaciones por la Universidad de Copenhagen

demostraron que aquellos doctores que trataron a sus pacientes con una mezcla de una cucharada de miel y media cucharadita de canela antes del desayuno, corroboraron que en una semana, de 200 pacientes, 73 ya no sentian dolores artriticos y al mes, casi todos los pacientes que no podian ni caminar o moverse por los dolores, se movian sin sentir dolores.

- DIGESTION.

La canela esparcida en dos cucharadas de miel tomadas antes de las comidas pueden reducir la acidez y digerir hasta los alimentos mas pesados.

- LONGEVIDAD.

El te hecho con miel y canela, tomado regularmente disminuye los daños causados por la edad avanzada en los tejidos. Tome cuatro cucharadas de miel, una de canela en polvo y tres tazas de agua hirviendo para hacer un te. Tome un cuarto de taza, tres a cuatro veces al dia. Mantiene a la piel fresca y disminuye los daños causados por el envejecimiento de tejidos y radicales libres, alargando el periodo de vitalidad regularmente a mas de 100 años.

- INFECCIONES DE LA VEJIGA.

Tome dos cucharaditas de canela en polvo y una cucharada sopera de miel en un vaso de agua tibia y bébalo normalmente. Destruira los germenes en

la vejiga

- COLESTEROL.

Dos cucharadas miel y tres cucharaditas de canela en polvo mezcladas con 16 onzas de te administrados a un paciente con altos niveles de colesterol, redujeron sus niveles en la sangre un 10 por ciento en las primeras dos horas del tratamiento. Como mencionado anteriormente para pacientes artriticos, si tomado tres veces al dia, cualquier enfermedad de colesterol cronica es curada. De acuerdo a la informacion en esta revista, la miel pura tomada como alimento a diario ayuda a reducir el colesterol.

- CATARROS Y RESFRIOS.

Un cientifico en España ha comprobado que la miel contiene un ingrediente natural que mata los gérmenes de la influenza y que protege a los pacientes del catarro.

Aquellos que sufren de severo resfrio pueden tomar una cucharada de miel tibia con 1/4 de cucharadita de canela por espacio de tres dias. Este proceso cura cualquier resfrio y aclara la sinusitis.

- ESTOMAGO.

Miel tomada con canela tambien ayuda a curar el estomago, aclara y hasta cura ulceras completamente.

- SISTEMA INMUNOLOGICO.

El uso diario de miel y canela en polvo fortifica al sistema inmunologico y protege al cuerpo de bacterias y virus. Cientificos han encontrado en la miel varias vitaminas e hierro en grandes cantidades.

El uso constante de la miel fortifica las celulas blancas de la sangre y protege de enfermedades.

- ESPINILLAS.

Tres cucharadas de miel y una de canela en polvo, haciendo una pasta, se puede aplicar a espinillas antes de dormir, lavandose al siguiente dia con agua tibia. Si se realiza por dos semanas, desaparecera espinillas desde la raiz.

- INFECCIONES DE LA PIEL.

La aplicacion de miel y canela en partes iguales en las partes afectadas curan el eczema y todo tipo de infecciones de la piel.

- PERDIDA DE PESO.

En las mañanas, media hora antes del desayuno y antes de ir a dormir, beber una taza de agua previamente hervida con miel y canela. Si se bebe

regularmente, reduce el peso de hasta la persona mas obesa. Tambien, el beber la mezcla regularmente no permite a las grasas acumularse en el cuerpo aun si la persona lleva una dieta alta en calorias.

HALITOSIS. (Mal Aliento)

Personas en Sudamérica suelen hacer gargaras con una cucharadad de miel y canela en agua caliente, conservando el aliento fresco por todo el dia.

- PERDIDA DE LA AUDICION.

A diario, miel con canela en partes iguales ayuda a reparar tejido dañado de los oidos. Que no recuerda en su niñez haber comido pan tostado con mantequilla y canela?

El limon y sus beneficios

Si bien es un fruto de sabor ácido son tantas sus propiedades que este pequeño defecto, se transforma en una virtud luego de conocer las ventajas nutritivas y curativas que nos otorga.


El limón ocupa un primer lugar entro los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamínico, transformándolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida.

Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, sobre todo de las vías respiratorias que van desde un simple catarro, ronquera, amigdalitis, hasta pulmonías, bronquitis, congestiones, gripe, pleuresías, asma etc.

La vitamina C o ácido ascórbico posee gran poder desinfectante y tiene además una acción antitóxica frente a los venenos microbianos y medicamentosos. Junto a la vitamina C se encuentra la vitamina P que ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguíneos.

Es llamada también vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares sanguíneos se vuelven frágiles y peligran romperse con facilidad, provocando pequeñas hemorragias.

Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicándolo interior y exteriormente.
El limón es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio y fósforo ( contiene también sodio, hierro y flúor ).

El potasio, por ejemplo, es un elemento esencial para la vida y beneficioso para el tratamiento de la hipertensión arterial.

Cuenta con algunas vitaminas del complejo B ( B1, B2, B3, B5, B6, PP ).
La vitamina B1 ( tiamina ) previene y cura la enfermedad del beriberi cuyos síntomas son parálisis, edema e insuficiencia cardíaca. Interviene además en el metabolismo de los hidratos de carbono.
La vitamina PP ( niacina ) previene contra la piel áspera, pelagra. Enfermedad que se manifiesta por la inflamación de la piel, mala digestión y alteraciones mentales. Esta vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso.

Es un fruto que podríamos definir como medicinal por excelencia ya que actúa como curativo en más de 150 enfermedades.

En cualquier parte del organismo donde se encuentren las toxinas, ya sea en la sangre, en los órganos, en los tejidos, el limón una vez ingerido acude para combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas.

En casos de intoxicación gastrointestinal por consumir alimentos en mal estado o combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y malestares del hígado y vesícula, el limón actúa normalizando las funciones alteradas, neutralizando las toxinas y ayudando en su eliminación.

Es además un gran consumidor de microbios y el mejor protector contra las enfemedades infecciosas.

En los casos de fiebre ayuda a eliminarla, oxidando y excretando los tóxicos que no han sido debidamente neutralizados y eliminados. A excepción de la fiebre reumática.

El limón es bueno en casos de hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares ( activando la circulación de la sangre ), en casos de diabetes colabora en evitar complicaciones relacionadas con las arterias.
Previene la formación de cálculos renales y puede llegar a disolverlos lentamente.

Al igual que cualquier medicamento su consumo está directamente ligado a las condiciones física de cada persona pues, si bien es un gran aliado de la salud también su consumo deberá ser restringido frente a situaciones particularizadas, que puede estar padeciendo un individuo siendo en esos casos su consumo no indicado.

Por ejemplo está contraindicado, en casos de desmineralización, descalcificación, anemia, raquitismo, fragilidad de los huesos, inflamación de las encías, dientes flojos y muy cariados, llagas en la boca y garganta, grietas en la lengua, heridas en la piel, edad avanzada o niños débiles, insomnio, acidosis, sensibilidad a los ácidos, estreñimiento crónico, inflamación de la próstata, inflamación de la matriz, vejiga o esófago. Mientras dura el período menstrual, enfermedades de los nervios.

Existen otros frutos similares. A su misma familia pertenecen la lima, pomelo y toronja con características muy similares al limón.

La cantidad a consumir depende de cada persona y de su constitución orgánica. Por ejemplo las personas de constitución fuerte lo toleran más que los ancianos y los niños. Los obesos más que los delgados. Cae mejor en verano que en invierno ( el frío retarda su eliminación a través de la piel ).
Dependiendo de estos factores se puede llegar a tomar desde desde pequeñas dosis de jugo hasta medio limón y llegar a a tomar el jugo de tres limones diarios aquellas personas que lo toleran bien.

Algunas sugerencias sobre como aplicarlo

Para el dolor de cabeza aplicar rodajas de limón sobre la zona dolorida, sustituyéndolas por otras a medida que éstas se van calentando.
Cuando hay dolores musculares, ciática, lumbalgia, dolores de piernas y columna masajear con jugo de limón la zona afectada.
Para los pies cuando están cansados o hinchados. Baños de pies con agua y jugo de limón.
En casos de indigestión se lo puede combinar con una tisana de manzanilla. Si es un problema hepático se lo combina con boldo o diente de león.
Caracteristicas generales

Su valor calórico:
Tienen muy bajas calorías ( 40 por cada 100 gramos ).

También es necesario saber que cuando se consume embotellado o enlatado mantiene la vitamina C, la vitamina P y el potasio, no así los biolavonoides que están presentes en la cáscara y el hollejo.

Los jugos concentrados tienen cuatro veces más calorías y nutrientes. Las bebidas gaseosas con sabor a limón, se preparan, generalmente con agua, azúcar y saborizantes artificiales.

Como elegirlos:

El color debe ser amarillo intenso y su cáscara firme, brillante y de textura fina. Cuando la cáscara es gruesa tiene menos pulpa y menos jugo, si bien los limones son más grandes.

Como conservarlos:
Frescos y en buen estado se mantienen a temperatura ambiente hasta quince días.
En bolsas plásticas y en heladera hasta cinco semanas.
Si se sumergen cinco minutos en agua caliente se le extrae mayor cantidad de jugo.
Y como consejo final, se puede tomar el jugo con sorbete para que su pasaje sea directo y su acidez no altere la sensibilidad de los dientes.

El limón curativo

El limón mezclado con ajos:
Es recomendable en los casos de inflamaciones, escarlatina, serampión, escorbuto, beriberi, nerviosidad, falta de apetito, calcinación de las arterias, lombrices. El limón mezclado con cebolla y dándose frotaciones con el jugo es muy eficaz contra la caspa y la caida del cabello. Acompañado con baños de vapor y tomando el jugo de 30 a 40 limones, se usará contra las mordeduras de los perros rabiosos, viboras y las picazones de arañas.

La corteza del limón en infusión caliente:
Entona el estómago y expele los gases, también se le puede agregar para mayor eficacia granos de anis. Para expeler las lombrices de los niños de más de cuatro añor se les dará zumos de limón en dosis de una cucharidita con cuatro o seis de aceite de tártago y de ocho a diez y seis de zumo de zapote, para tomar una cuarta parte cada dia.

El limón usado y luego exprimido y asociado el zumo con aceite de almendras, es una untura muy eficaz para el higado y contra otras irritaciones.

En casos de hemmorragias se absorverá por la nariz una mezcla de jugo de limón y cuatro partes de agua.

Cuidado personal y de la salud

Cuidado personal y de la salud
La piedra pómez de Revlon Expert Effect All Around fue diseñada para emular el contorno del cuerpo. El jurado destacó la empuñadura antideslizante que prioriza la fuerza de la presión antes que la precisión, sin estresar los movimientos de la mano.

Vajilla y utensilios

Bambú LLC presentó su línea de cubiertos para bebés y obtuvo el reconocimiento del jurado del Fith Annual Housewares Design Awards (Quinto Premio Anual de Diseños para el Hogar).
Sus competidores fueron: una taza térmica de doble pared; una botella acrílica que almacena vinagre y aceite y permite elegir un líquido u otro con solo girar la tapa; un juego de cubiertos cuyo cuchillo tiene un diseño en forma de trípode que no deja que la hoja se apoye nunca sobre la mesa y una ensaladera con un contenedor de hielo en su base que mantiene frescos los vegetales o las frutas.
El jurado prefirió el juego de cubiertos de bambú orgánico por tener un diseño adecuado para los bebés que empiezan a comer y por ser una alternativa ecológica a los utensilios plásticos. Los cubiertos son seguros, durables, livianos y a prueba de lavavajillas.

¿Diabético? No dejes de ejercitarte

La actividad mantiene a raya el azúcar

"Si usted tiene diabetes, una de las mejores cosas que puede hacer por sí mismo es mantenerse -o comenzar a ser- activo". Así empezaba un artículo interesante publicado hace un par de años por White y Sherman en la revista The Physician and Sportsmedicine. Hoy este concepto tiene más vigencia cada día.

Previene enfermedades asociadas

Esta afirmación está sustentada en una verdad que se ha mantenido vigente por años: el ejercicio es particularmente bueno para la gente con diabetes.

Es bien sabido que el ejercicio contribuye a bajar los niveles de azúcar en la sangre a través de uno de los mecanismos más importantes, que es favorecer su uso más eficiente por parte de cada una de las células del organismo.

Al mismo tiempo, su práctica disciplinada es un factor fundamental para eliminar el sobrepeso que acompaña a la mayoría de los pacientes que sufren Diabetes Tipo 2, contribuyendo, en última instancia, a que se vean bien y se sientan mejor.

Otra razón que agrega valor a la recomendación que se le hace a los diabéticos para mantenerse activos, la representa el papel importante que juega el ejercicio en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, que ocupan el primer lugar entre las causas de muerte en estos pacientes, en un porcentaje mayor que para la población general.

La diabetes es una justificación adicional para incorporar la práctica de ejercicios en el plan de vida con el fin de contrarrestar el riesgo aumentado a morir por un problema vascular severo o por un ataque cardíaco.

10 preguntas para el Medico

Muchos pacientes no se atreven a hacer demasiadas preguntas a su médico, no sólo por desconocimiento sino por temor a una posible reacción negativa del facultativo, o bien porque su respuesta los deje más intranquilos que al principio si no se trata precisamente de “buenas noticias” sobre su salud. De todos modos, siempre es mejor preguntar que callar, e ir un poco más del allá de los consabidos, pero insuficientes “¿Qué me pasa, doctor? ó ¿Me pondré mejor?”

Hay interrogantes clave que pueden mostrar la gravedad de una situación, ayudar a decidir el tratamiento más eficaz, ahorrar complicaciones y molestias mayores, e incluso salvar la vida. Por otra parte, en las entrevistas a veces los médicos olvidan dar información importante a sus pacientes sobre medicamentos o terapias, no detectan las quejas y preocupaciones del paciente, no descubren los problemas psico-sociales que los rodean o no llegan a un acuerdo sobre la naturaleza del problema.

<< Las investigaciones demuestran que al mejorar la “alfabetización de la salud” de la persona también se puede mejorar su salud, porque si entiende su problema y su tratamiento, es más probable que siga las instrucciones del doctor y mejore antes y con menos problemas.


<< Hay tres preguntas fundamentales que hay que hacer al médico, enfermera, farmacéutico u otro profesional sanitario, en cada visita, al prepararse para una prueba o procedimiento médico o recibir medicamento:

¿Cuál es mi mayor problema?
¿Qué debo hacer?
¿Por qué es importante para mí hacer esto?

<< Si sientes nervios al hacer estas preguntas recuerda que tu equipo médico desea que entiendas tu problema de salud y las instrucciones del tratamiento y que los doctores quieren que su paciente sepa lo más posible sobre su condición, por qué lo que hace es importante para su salud, y los pasos a seguir para mantener todo bajo control.

<< ¿Puede explicarlo otra vez?
Si no has entendido bien las respuestas que te han dado o te queda alguna duda, pide que te repitan la información y explica que no has entendido lo que ellos desean que hagas, o cuáles son las características de tu problema, diciendo “Esto es nuevo para mí. ¿Puede explicármelo otra vez? ó "Hay un punto que no me queda claro”.

<< ¿Tengo otras opciones?
Hay puntos que siempre debes averiguar. Es fundamental saber si tienes más opciones ya que, aunque sólo te presenten una alternativa de tratamiento, debes saber si existen otras posibilidades y qué terapias hay disponibles para tu caso.

<< ¿Cómo influirá el tratamiento en mi vida cotidiana?
También debes preguntar al médico qué se puede obtener mediante el tratamiento, cómo afectará tus actividades diarias y qué puedes hacer para evitar mayores daños.

<< ¿Cuándo estaré recuperado, cómo evito recaídas?
Es importante saber cuánto tiempo pasará hasta que desaparezcan los síntomas y puedas considerarte recuperado del todo, y qué puede hacerse para evitar una recaída.

¿Cuál es el origen de mi enfermedad, su diagnóstico y prognosis?
No te olvides de averiguar el origen, diagnóstico, tratamiento y pronóstico de tu problema.

<< ¿Debo hacer algún cambio en mi estilo de vida?
Es fundamental informarte sobre qué cambios en el estilo de vida, dieta, hábitos, ejercicio físico e higiene, se pueden incorporar para reducir los riesgos de salud.

¿Cómo puedo prevenir que esto me ocurra nuevamente?
También cuestiona qué vacunas, inmunizaciones, exámenes y otras medidas preventivas pueden ser útiles para mantenerse sano.
Fuente: Recomendaciones de distintas asociaciones de Médicos de Familia y de Medicina Interna, de Estados Unidos, de España y de la Universidad de los Pacientes.

Sacado de: Univision.com

Alimentos para el buen humor

La terapia de los alimentos vitamínicos
Algunas veces te faltan ánimo y fuerzas para arrancar. Otras te sientes tan acelerado e inquieto que no puedes parar. Para mantener tu buen humor, energía y ánimo, y recuperar el equilibrio, tanto si te inclinas hacia un extremo como al otro, tienes dos grandes aliados naturales: los alimentos y suplementos dietéticos. Son los mejores calmantes y tónicos de mesa y mantel.

Los alimentos que refuerzan el bienestar

Para funcionar y vivir a buen ritmo, sin que tus nervios y neuronas funcionen de más ni de menos, dispones de unos importantes aliados que puede tener siempre a mano en la alacena o la nevera, los calmantes y tónicos que recibe a través de la alimentación, de forma natural.

Los alimentos aportan de forma continuada los nutrientes más saludables y necesarios para el sistema nervioso. Te ayudan a estar de buen humor, a sentirte bien, a mantener tus niveles de energía, así como a no perder la tranquilidad ni la vitalidad, y recuperar el equilibrio tanto si vive acelerado como si funciona a cámara lenta. Sólo es cuestión de elegirlos bien.

Para mantener el bienestar, la energía y el ánimo, los expertos recomiendan incluir en la alimentación una serie de alimentos que refuerzan el bienestar, así como incorporar algunos hábitos destinados ahuyentar a los saboteadores del ánimo, relacionados con lo que se debe hacer y evitar al sentarse a la mesa:

Prueba el plátano para calmar los nervios. Es rico en vitamina B6 que interviene en la transformación de los compuestos proteicos en serotonina, una sustancia relajante que reduce la ansiedad. Esta fruta también contiene otros compuestos, como magnesio, ácido fólico, vitamina C y fibra vegetal que levantan el ánimo y las defensas, debilitados por el estrés.
Recuerda que la naranja es antiestrés. Cuando el organismo se halla en un estado de estrés o ansiedad, bajan sus defensas y sufre un mayor desgaste físico y mental, que merma la energía. En esa situación es necesario aumentar el consumo diario de vitamina C, cuya carencia también ha sido relacionada con la depresión. La naranja es rica en este compuesto antioxidante y saludable, así como en otros nutrientes esenciales para la función nerviosa, como el ácido fólico y la tiamina.
Toma levadura de cerveza para elevar su tono. Contiene abundantes vitaminas del complejo B que ayudan a regular las funciones del sistema nervioso y alivian la tensión; además de calcio y hierro, que combaten la anemia y su consecuente debilidad. La levadura es rica en cromo, un mineral cuyo déficit causa una sensación de ansiedad, y fósforo, el cual es esencial para la trasmisión de los impulsos nerviosos.

Recibe el empujón del cacao. Algunos estudios indican que los compuestos de este alimento incrementan la secreción de serotonina, una de las sustancia encargada de trasmitir señales en el cerebro y los nervios, y endorfinas: unas sustancias del propio organismo que ayudan a mejorar el estado anímico. Además, el chocolate aumenta la producción de feniletilamina, un compuesto que el cerebro segrega cuando recibe un estímulo emocional, y contiene componentes como la teobromina y la cafeína, que estimulan la actividad intelectual y la agudeza mental.

Déjate seducir por los afrodisíacos

La fresa es considerada uno de los afrodisíacos más atractivos.

Temporada de hormonas alteradas

La primavera aumenta estímulos sexuales

Que la primavera la sangre altera es uno de esos dichos populares que la ciencia se ha encargado de validar, un periodo en el que el cuerpo responde mejor a los estímulos, incluidos los sexuales.

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Psicólogos, sociólogos, médicos y, por su puesto, sexólogos son unánimes al afirmar que el acerbo popular, al menos en lo que se refiere a ese refrán, tiene base científica.

La primavera, una palabra que viene del latín y que significa primer verano, se caracteriza, como todo el mundo sabe, por un aumento paulatino de las temperaturas y de la luminosidad.

Y a más calor y luz mayor aumento de las sensaciones placenteras y de la producción de hormonas, como la melatonina y las feromonas, determinantes para la actividad sexual.

La primavera "ánima más, lo que hace es mejorar el carácter, las ganas y animar a salir, a relacionarse. Llega un momento en que la ropa te empieza a sobrar y eso conlleva una mayor predisposición a las relaciones sociales y evidentemente a las sexuales", manifestó a Efe Iván Rotella Arregui, portavoz de la Asociación Estatal de los Profesionales de la Sexología (AEPS) de España.

Por esa razón, entre otras, Rotella es categórico al afirmar que el refranero acierta en este caso "al cien por cien", ya que la primavera y el despertar de la naturaleza, así como de los instintos más animales, trae consigo además "más deseo y más enamoramiento".

Canela, más que un condimento digestivo

Antioxidante y antibacteriana son algunas de las propiedades saludables atribuidas a esta especia aromatizante

La canela es una de las especias conocidas en la cocina desde hace miles de años. Este aromatizante universal, que pertenece a la misma familia que el laurel, proviene de Oriente, donde se sigue cultivando para su exportación a nivel mundial. Sri Lanka (antiguo Ceilán) es, con diferencia, el país que produce la canela de aroma más intenso. La especia se extrae pelando las cortezas del árbol de la canela. Es la corteza más fina, la más interna, la de mayor calidad culinaria. La India, Indonesia y China son otros de los países asiáticos productores de canela, junto con Brasil y las Islas Seychelles, Zanzíbar y Madagascar en el océano Índico.

Más que un condimento digestivo
Son bien conocidas las propiedades digestivas de la canela. De hecho, la decocción (cocer en agua) de la corteza es eficaz para estimular las digestiones lentas y, en caso de indigestión, aliviar las molestias derivadas y las flatulencias.

En países como Pakistán o la India, donde la canela en sus diversas presentaciones (rama, polvo o extracto) forma parte habitual de numerosos platos, se están investigando las propiedades de la canela más allá de sus reconocidos efectos eupépticos. En este sentido, la revista Diabetes Care publicó en 2003 un estudio llevado a cabo por el Departamento de Nutrición Humana de la Universidad Agrícola NWFP de Peshawar (Pakistán). La investigación muestra que la ingesta diaria de 1, 3 o 6 gramos de canela (se administró en cápsulas) reduce la glucosa en suero de las personas con diabetes tipo 2. Asimismo, se observa una modesta reducción de triglicéridos, colesterol LDL y colesterol total.

A los 40 días del tratamiento dietético, la reducción de los niveles de glucosa en sangre en los tres grupos que tomaron canela osciló entre el 18 y el 29%. Los resultados son similares para las tres dosis de canela. Tras la ingesta de canela se observó una mayor actividad en los receptores de insulina, lo que se asocia con un aumento de la sensibilidad a la insulina. Este aumento permite, a su vez, la entrada de glucosa a las células y, en consecuencia, la mejora de la glucemia (niveles de glucosa en sangre).

En el grupo placebo no se evidenció ningún cambio. El efecto sobre la reducción de los niveles de azúcar en sangre de la canela ha sido contrastado en diversos estudios. Se precisan, sin embargo, más investigaciones en este campo. También se requieren más estudios que corroboren la supuesta capacidad hipocolesterolemiante, ya que diversos centros de investigación contradicen los resultados.

Canela en la cocina
En nuestra cocina la canela es un aromatizante imprescindible para postres dulces como pasteles, arroz con leche, bizcochos y cremas pasteleras. En los países asiáticos y árabes se usa en rama, molida o en extracto como esencia de numerosos platos dulces y también salados, sobre todo de carne de cordero y de pollo. Es imprescindible en el té de canela, que conjuga perfectamente los dos alimentos típicos orientales